准备食材：
6个大蛋黄、1/3杯白糖、2杯鲜奶油、1小勺香草精、1/4杯做焦糖表面的白糖
制作过程
将焦糖和白糖搅拌至溶解，然后加入鲜奶油和香草精
用过滤勺去泡沫，然后分到陶瓷蛋糕模 (ramekin) 中
将陶瓷蛋糕模 (ramekin) 放入较深的烤盘内，往烤盘内倒入热水，将烤盘放入预热300度的烤箱
烤50分钟后取出放室温冷却，之后再放入冰箱冷却2小时
取出后在每个 Crème Br?lée 上撒满砂糖，放入高温的烤箱中烤出最上层的焦糖
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THE END
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